暁 -Akatuki- 7品

• 本日のおもてなしの一皿
  ↓
  4月1日～
  本日のお楽しみの一品
• キュイスドカナールの低温調理
  ラタトゥイユのテリーヌを添えて
  ↓
  4月1日～
  県産アグー豚カダイフ包み　トマトパインソース
• 県産魚とおぼろ昆布のパプールソースビスク
  ↓
  4月1日～
  美ら海鮮魚のアクアパッツア
• 彩り焼き野菜
• 厳選和牛サーロインステーキ
  ↓
  4月1日～
  うるま産　山城牛サーロインステーキ
• 海ぶどうのお茶漬け
• 季節果肉のグラニテ
  ↓
  4月1日～
  ホームメイドアイスのパフェ

澄清 -Chousei- 7品

• 鮮魚のカルパッチョ橙の香り
  明太子とトンナードソース
  ↓
  4月1日～
  県産マグロとラタトｳイユ2層仕立て　チーズガレット添え
• 県産和牛スネ肉のラグー
  紅芋のマッシュを添えて
  ↓
  4月1日～
  石垣牛スネ肉のブレゼ　赤ワインの香り
• 近海魚と北寄貝の香り高い
  ブイヤベースマルセイユ風
  ↓
  4月1日～
  県産鮮魚のポワレ　サフランクリームソース　エビのチュイールダンテ添え
• 彩り焼き野菜
• 厳選和牛テンダーロイン
  ↓
  4月1日～
  国産黒毛和牛テンダーロイン
• 海ぶどうのお茶漬け
• ホームメイドアイスの黒糖ロール
  季節のフルーツソース
  ↓
  4月1日～
  自家製アイスと焼きプリンのマリアージュ

瑞雲 -Zuiun- 8品

• 厳選和牛の焼きシャブ
  ウニとポテトのマリアージュ
  ↓
  4月1日～
  県産魚と島蛸と鮑ぼフマンド　レモンソース仕立て
• 鱈と帆立貝のムースリーヌ 鱶鰭と
  自家製コンソメの贅沢なスープ
  ↓
  4月1日～
  国産黒毛和牛のキャベツファルシー　コンソメを注いで
• フォアグラの西京味噌漬けコートレット仕立て
  旬の野菜のアンサンブル
  ↓
  4月1日～
  フォアグラの西京味噌漬けのカツレツ
• ロブスターのスチーム
  香り高いアメリケーヌソース
  ↓
  4月1日～
  ロブスターのスチーム　蟹肉入り淡雪仕立て
• 彩り焼き野菜
• 厳選ブランド牛テンダーロイン
  ↓
  4月1日～
  うるま産　山城牛テンダーロイン
• 海ぶどうのお茶漬け
• 濃厚自家製アイスのミルフィーユ
  アングレーズソースと苺のコンフィー
  ↓
  4月1日～
  クレープシュゼット

キッズプレート -Kids Plate- / 全10品

• 季節のクリームスープ
• エビフライ
• 北海道産ホタテのポワレ
• 美らさんポークのソーセージグリル
• ジューシーチキン唐揚げ
• 国産牛ハンバーグ
• サラダ
• 温野菜
• オムライス
• デザート

キッズコース -Kids Course- / 全5品

• 本日のオードブル
• 季節のクリームスープ
• 白身魚とホタテのポワレ　トマトクリームソース
• ☆メインのお料理をお選びください☆
  ★厳選国産牛サイコロステーキ
  ★ 沖縄県産アグー豚ロースステーキ
  ★国産和牛100％ハンバーグ　自家製デミグラスソース
• 本日のデザート

昇 -Shou- 6品

• ブリリアンオードブル
• 本日のスープ
• サラダ
• 国産黒毛和牛のハンバーグ
  
• ライス 又は パン
• デザート

天弓 -Tenkyu-5品

• ニース風サラダ
• スープ
• メインは下記よりお選びください。
  ・ロブスターのスチームと厳選野菜のソテー
  ・厳選国産牛ステーキと彩り焼き野菜
• パン 又は ライス
• デザート
• ※追加料金￥4,500で魚料理と肉料理の両方をお楽しみいただけます。
  ※メインメニュー（ロブスターまたは、ステーキ）は、ご利用2日前までにご選択いただきますよう宜しくお願い致します。

天花 -Tenge- 6品

• 本日のオードブル
• 季節の自家製スープ
• 県産魚のポワレ
  白ワインのクリームソース
• 厳選国産牛ステーキと彩り焼き野菜
• パン又はライス
• 軽い自家製デザート

キッズランチ -Kids Lunch- / 全5品

• 県産野菜のサラダ
• 国産牛のハンバーグ
• 季節のクリームスープ
• ライス
• デザート